首先是關于烘干機干燥靜力學問題，也就是平衡問題。它主要研究物料和烘干介質的較初和較終狀態之間的關系，并運用物料核算和熱量核算的方法來進行計算的。根據干燥靜力學可以決定物料的成分，烘干介質的消耗量及熱量消耗。
        然后是關于烘干機干燥動力學問題，也就是運動問題或者說是干燥速率問題。干燥動力學說明干燥操作中物料在任何時間內的含水率與各種因素（物料的性質和構造，物料大小形狀，干燥介質環繞物料的流動情況等）的關系。烘干機干燥動力學方程式說明了自物料中除去水分的操作與時間的關系，并可預先確定干燥時間與干燥情況。烘干機干燥操作的計算及制造構造合理的干燥器，只有在共同解決了干燥靜力學和運動學問題的基礎上才有可能。

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