在烘干機的分類中，包括糧食烘干機，烘干機由提升機、烘干塔、供風系統、熱風爐、燃油器和電控系統等幾部分組成，在工作時，谷物由提升機送入烘干塔內、谷物依靠自重從烘干塔上方慢慢向下移動到預熱裝置，并接觸熱混合氣進行預熱；燃油經燃油器成霧狀噴出，在熱風爐內自動點火燃燒，并于空氣充分混合，形成熱混合氣，在風機的作用下經雙層保溫管路送入烘干塔內。在壓力的作用下，熱混合氣進入熱交換部件，并穿透谷層之后進入上、下排列的熱交換部件將谷物中的水分帶走排到烘干塔外的保溫層中，再由烘干塔上方的百葉窗排入到空氣中。在這個過程中，熱混合氣的熱量一部分通過烘干塔的內壁和熱交換部件傳遞給谷物，另外大部分由熱混合氣在穿越谷層時直接傳遞給谷物，谷物受熱后蒸發出來的水分被熱混合氣帶走，實現了對谷物的加熱烘干。
 
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